这两家门店的开业，标志着“慈善+小吃”模式的成功落地，该模式由沙县区慈善总会与合肥今沙一新餐饮管理有限公司携手打造，旨在将地方美食与公益事业相融合。

沙县区，位于三明市，以其特色小吃闻名遐迩。沙县区慈善总会洞察地方特色，独创了“小吃+慈善”模式。该模式通过与热心公益的餐饮企业合作，每天为困难群体提供100份免费餐食。此外，通过现场活动和设置爱心捐赠箱，还鼓励了社区居民的广泛参与，增强了社区的团结，为困难群众带去了温暖。

合肥今沙一新餐饮管理有限公司一直积极履行社会责任，其与沙县区慈善总会共同推出的“慈善+小吃”模式，不仅提升了企业形象，也为当地居民提供了更丰富的美食体验。沙县区慈善总会为此特别授予合肥今沙一新餐饮管理有限公司“慈善爱心小吃店”的荣誉牌匾，以表扬其在公益事业上的贡献。

这种创新的商业模式，不仅丰富了当地居民的餐饮选择，也为慈善事业注入了新的活力。沙县区慈善总会常务副会长张铭河和秘书长陈桂贤出席了开业仪式，张铭河副会长对这种模式给予了高度评价，认为这是沙县小吃文化内涵的丰富，也是慈善与商业模式结合的典范。

合肥今沙一新餐饮管理有限公司“慈善爱心小吃店”的开业，不仅展现了企业的创新精神和社会责任感，也为消费者带来了全新的餐饮体验。这种模式的成功实施，不仅促进了地方特色小吃的传承与发展，也为公益慈善事业开辟了新的路径，实现了社会价值与商业价值的良性互动。